Стартап 369Sonic предлагает применить технологию ультразвуковой резки материалов на обычной кухне. Разработанный его инженерами нож невероятно острый – он режет очень быстро и аккуратно за счет использования вибрации.
Нож состоит из батареи, контроллера, титанового вибратора и стального лезвия длиной 125 мм. Электрические импульсы преобразуются в механические колебания, с частотой 40-50 тыс. вибраций в секунду. Благодаря этому лезвие разрушает структуру материалов и обеспечивает их быстрое разрезание.
Преимущества такого ножа в том, что при резке не нужно прилагать никаких усилий. Также из-за вибрации никакие крошки и мелкие частицы не прилипают к лезвию. Ультразвуковая резка происходит почти бесшумно, поэтому нож издает специальный сигнал перед началом работы. Одной зарядки батарей хватает примерно на 50 минут работы. Ориентировочная стоимость одного ножа $390.