Ученые вывели «золотой салат», который содержит в 30 раз больше витаминов

18 сентября 2024, ,
3
Золотой салат

Ученые из Научно-исследовательского института молекулярной и клеточной биологии растений Испании создали генетически модифицированную версию салата, которая предельно богата бета-каротином. Его содержание здесь в 30 раз выше, чем в любой другой зелени. Это попытка решить проблему нехватки витаминов в организме многих людей из-за того, что они не особенно любят есть зелень. А уговорить себя съесть лист-другой салата все же проще, чем радикально поменять рацион.

Бета-каротин в природе в больших количествах встречается в моркови, тыкве и батате. Их всех объединяют желтый и оранжевый цвета — поэтому новый салат тоже получился ярким на вид. Из-за этого его прозвали «золотым». Помимо увеличения концентрации бета-каротина его также сделали биодоступным, чтобы пищеварительная система могла легко извлекать его из растительной массы.

Задача оказалась сложнее обычной работы с ГМО. Бета-каротин вырабатывается в хлоропластах, где происходит фотосинтез. Первое мешает второму – при высоких концентрациях бета-каротина выработка энергии из солнечного света замедляется, а вместе с ней и рост растения. Ученым пришлось поломать голову над тем, как распределить бета-каротин по разным клеткам, чтобы достичь нужного его количества без вреда для салата.


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Комментарии  3
  • ?18 сентября 2024 в 14:52

    Но Зачем?
    Переизобрели Морковку...

    + Если есть по 100 гр морковки каждый день - уже лицо станет цвета моркови

    Ответить
    • Nomed2 ноября 2024 в 10:04

      Скорее всего это не для двуногого вируса , это после зачискти когда 1 миллиард будет в балансе с природой или же для поселений на луне и марсе , ну пока на планете земля не будет баланс строить поселения на луне и марсе тупо , сначала на земле научится жить в балансе .

      Ответить
  • Nomed2 ноября 2024 в 10:02

    Нужно сократить численность населения до 1 миллиарда баланс с планетой а от этих изобретений толку особо нет , если они не могут жить по средствам и плодятся как двуногий вирус , жратву для них предумывать это намеренно увеличивать их численность

    Ответить
(без регистрации)
Любопытный факт
В 1977 году человечество получило радиосигнал из космоса длительностью 72 секунды. До сих пор никто не знает, что было источником этого сигнала.
Обновить
Свежие Комментарии
Аватар

ВойтиРегистрация