В общих чертах технология извлечения мёда выглядит так. Вначале из ульев извлекаются рамки с сотами. При этом пчёл необходимо отогнать с помощью дыма и успокоить их. После этого рамки помещаются в специальное устройство, где мёд освобождается и очищается. Австралийские пчеловоды Седар Андерсен и его отец Стюарт предложили совершенно новую, поистине революционную технологию получения мёда.
Они как бы взломали пчелиные соты, имеющие, как известно, форму идеального шестигранника. Созданные ими искусственные соты могут трансформироваться по мере их заполнения. Для этого необходимо вставить специальную ручку в отверстие в верхней части улья, повернуть её, после чего одна половина сот смещается относительно другой по вертикали и мёд по специальным трубкам вытекает наружу в приготовленную для этого ёмкость.
Предположительно уникальный комплект с набором трубок и рассчитанный на шесть потоков обойдётся в 600 долларов.