Мясо, по ее мнению, могут заменить личинки мух «черный солдат». Главные их достоинства – простота разведения, высокое содержание белка (до 42 %), кальция и аминокислот. Инкубатором будет служить изобретенный ею аппарат под названием Farm 32.
Технология довольно проста. Вначале личинок нужно поместить в приемник, где они вырастут и станут мухами. После этого они попадают в другую, более просторную камеру, где после спаривания родятся личинки. Часть личинок попадет в специальный контейнер, откуда после доведения до кондиции их отправляют на кухню. Другая часть личинок остается для воспроизведения потомства.
Такая домашняя ферма способна производить до полкилограмма личинок в неделю. Этого количества вполне достаточно для приготовления двух блюд.