В ходе длительного диетологического исследования было обнаружено, что ежедневное интервальное голодание — не более эффективная стратегия, чем старый добрый подсчет калорий. Эксперимент длиною в год выявил, что ограничение калорий — все же необходимая база любого плана по снижению веса. Последние годы мода на интервальную диету значительно возросла. У нее есть разные форматы: например, голодание через день или 1-2 раза в неделю по 24 часа, также есть варианты с ежедневным ограничением приемов пищи по времени. Исследование сосредоточилось на последнем типе, в народе известном как диета 16:8, которая заключается в ежедневном 8-часовом интервале питания.
139 участников исследования с лишним весом и ожирением, но в целом без проблем со здоровьем случайным образом разделили на 2 группы: первая должна была придерживаться интервального голодания, вторая могла есть когда захочет. Обе группы были ограничены в ежедневном потреблении калорий: мужчины не более 1800 ккал, женщины не более 1500 ккал. Испытание шло 12 месяцев. Важно отметить, что все участники находились под строгим наблюдением и соблюдали двигательный режим.
Условие ограничения калорий в обеих группах позволило отследить влияние непосредственно голодания. Предполагалось, что эффективность разгрузочных диет связана с тем, что режим сам по себе уменьшает потребление калорий. Так что исследование сосредоточилось на том, имеет ли ежедневное 16-часовое голодание какие-то конкретные сильные стороны. По итогу члены первой группы потеряли в среднем 9 % массы тела по сравнению с 7,2 % во второй. Ученые говорят, что эта разница не является статистически значимой, поэтому похудение все-таки в первую очередь обусловлено ограничением калорий. Аналогичные эффекты наблюдались и в отношении снижения отложений висцерального жира, артериального давления, уровня глюкозы и липидов.
Исследователи отмечают, что результаты не следует трактовать как заявление о бесполезности интервального голодания. Эта стратегия может иметь успех на длительных отрезках от 24 часов. Также ограниченное по времени питание может быть полезным для тех, у кого есть метаболические или сердечно-сосудистые проблемы. Главное преимущество метода заключается в том, что он очень прост, не изнурителен, и его можно поддерживать очень долго. Однако он хорош в первую очередь для поддержания общего тонуса организма,и для эффективного похудения ограничение потребляемых калорий все же необходимо.