Еда

Пару лет назад среди подростков бушевала эпидемия под названием Tide Pod челендж. В нем участникам предлагалось съесть капсулу со стиральным порошком и обязательно снять процесс на видео. После чего наверняка оказаться в больнице. Теперь же на свет появились совсем другие капсулы, поедание которых может даже подарить…

Новый кухонный аппарат BR? ориентирован на истинных любителей чая. На тех, кто хочет всегда получать напиток самого лучшего качества, но не готов тратить на это слишком много времени. Первым делом разработчики сделали свое устройство универсальным – оно умеет заваривать любой сорт чая, в любой его форме, листьями или…

Новая модель мобильной печи от компании Ooni под названием Karu претендует на то, чтобы стать самой маленькой среди устройств, которые работают на сжигаемом топливе. И при этом – самой быстрой, если оценивать эффективность работы печи по времени, затраченному на приготовление типовой порции еды. Например, на выпекание…

Многонациональная продовольственная корпорация Tyson Foods только что объявила об инвестициях в стартап Кремниевой долины New Wave Foods, который полон решимости покорить рынок искусственными креветками.

Если во многих национальных кухнях критерии выбора и обработки продуктов основаны на традициях, то создание бургера – любимого блюда миллионов американцев – подчиняется научно обоснованному алгоритму. Таково мнение шеф-повара Дэниела Уилсона, автора книги «The Burger Lab: Искусство и наука создания совершенного…

Ученые из Университета Граца (Австрия) опубликовали результаты исследования «интервального голодания». Это особый вид диеты, при котором приемы пищи разделяются большими временными промежутками. Величина интервала – двое суток, из которых один полный день человек ничего не ест, а на следующий день, в течение 12 часов,…

Компания Nissin, известная производством лапши быстрого приготовления («рамен»), представила новую универсальную «еду будущего». Коль скоро человечество неизбежно столкнется с перенаселением планеты, нехваткой пахотных земель и традиционного продовольствия, пора задуматься о вопросе питания уже сейчас.

В сентябре компания Subway запускает продажу нового продукта, который называют эволюционным развитием классического сэндвича. Речь идет о бутерброде с фрикадельками и соусом маринара «Beyond Meatball Marinara», который придет на смену привычному «сабу». Разница между ними в том, что вместо настоящего мяса он содержит…

Фанаты серии игр «Сталкер» почувствуют легкое дежа вю – представлена первая бутылка водки, которая официально изготовлена с использованием материалов из Чернобыльской зоны отчуждения. Но если в вымышленном мире «атомного романтизма» радионуклиды служили «приправой» к обычным напиткам, то настоящая водка «Atomik»,…

Канадская сеть ресторанов фаст фуда Tim Hortons заключила договор с JUST Inc. на поставку продукта, являющегося аналогом куриных яиц. Он целиком изготовлен из белков, извлеченных из растительного сырья, и ни к курицам, ни к мясной пище никакого отношения не имеет. И это далеко не первый подобный шаг — налицо…

Исследователи из Мичиганского университета изучили модель потребления пищи в виде продуктовых наборов и пришли к выводу, что она куда эффективнее нынешней системы покупок еды в магазине. Причем сразу по целому ряду параметров, что в комплексе способно обеспечить снижение расходов и минимизацию вреда для окружающей…

Компания IGWorks разработала домашний вертикальный гидропонный сад под названием iHarvest, который не только украсит собой любое жилище, но и позволит выращивать до 30 видов фруктов и овощей.

Крупнейшая сеть фаст-фуда Burger King заключила договор с создателями «антимяса», компанией Impossible Foods, на поставки ее продукции для нового блюда «Невозможный воппер». За последние несколько лет эти котлеты с имитацией мяса, но без такового внутри, уже нашли широкое распространение в США. Союз с Burger King,…

Увы, но даже самые качественные алкогольные напитки причиняют вред здоровью — однако скоро этот «недостаток» может исчезнуть. Как сообщила газета The Guardian, вот уже более 10 лет британский ученый Дэвид Натт работает над созданием заменителя синтетического спирта под названием Alcarelle. По словам Натта, он…

Инновационная ферма OGarden получила крупное обновление и приставку Smart. Конструктивно это оригинальное вертикальное колесо с ячейками под грядки, которое вращается вокруг центрального источника света. Базовые процессы ухода за растениями автоматизированы, а изделие готово к практическому применению.

Компания Atomo из американского Сиэтла выпустила на рынок «Молекулярный кофе», который позволяет получить полный набор ощущений от кофе, не употребляя его самого. По словам разработчиков, это большое благо для всего человечества, потому что традиционная кофейная индустрия находится под угрозой. Потребление этого…

Основатели стартапа из ОАЭ Space Roasters сообщили о том, что им удалось разработать идеальный способ обжарки кофейных зерен с помощью тепла, которое вырабатывается при возвращении космических аппаратов на землю.

Калифорнийская компания Impossible Foods стала первой, кому удалось представить на технологической выставке CES новинку из мира пищевой индустрии. Или же из области биохимии — с какой стороны посмотреть. Они создали «Impossible Burger 2.0» – следующее поколение веганских бургеров, в которых искусственное мясо…

Несколько дней назад генеральный консул Дании в Нигерии Пер Кристенсен заявил, что при наличии современных технологий эта африканская страна в состоянии прокормить до 600 млн. человек.

Для справки, сойлент (Soylent) – это растворимый в воде порошкообразный продукт, который по замыслу его создателя Роба Райнхарта должен стать полноценной заменой традиционной пище.

Пространство кухни, готовка еды, хранение продуктов, мойка посуды – все это благодатная почва для развития стартапов. И здесь появляется все больше интригующих новинок, например, бренд Brava выпустил аналог микроволновки для молниеносного разогрева еды. Особенность печки в том, что еда здесь нагревается от источников…

Эмират Дубай хочет заполучить еще одну «хай-тек» достопримечательность – самую большую в мире ферму вертикального типа, башню-сад. Совместный проект Emirates Flight Catering и Silicon Valley-Crop One предполагает возведение сооружения с полезной площадью в 12000 кв.м. Для сравнения, текущие рекордсмены в этой области…